➜ МАНГОВЫЙ ТОРТ С МАСКАРПОНЕ 🥭 — 26 июля 2026 г. в 09:00:03.817
➜ МАНГОВЫЙ ТОРТ С МАСКАРПОНЕ 🥭 ━────⊰⚜⊱────━ Воздушный, нежный, тающий во рту торт с кремом из маскарпоне и сливок, с сочной манговой прослойкой и изысканным цветочным декором из тонких ломтиков манго. Этот десерт выглядит как произведение искусства, а готовится проще, чем кажется! 🌟 ИНГРЕДИЕНТЫ Для основы и пропитки: 🍪 Савоярди (дамские пальчики) — около 24 шт. 🥭 Манго (спелые) — 5–6 шт. 🧃 Манговый сок — для пропитки Для крема: 🧀 Маскарпоне — 300 г 🥛 Сливки для взбивания — 600 г 🍚 Сахарная пудра — 2 ст. л. (по вкусу можно добавить больше) 🍯 Ванильный экстракт — 1 ч. л. 🥭 Манго — 1 шт. Для декора: 🥭 Оставшиеся манго — 4–5 шт. 👨🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Один манго очистите от кожуры, нарежьте маленькими кубиками и отложите в сторону — он понадобится для крема. 2. В большой миске соедините маскарпоне, сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Взбейте миксером на средней скорости до получения пышной, воздушной и однородной кремовой массы. Не перевзбейте — иначе крем может расслоиться. 3. Аккуратно введите манговые кубики в крем, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность текстуры. 4. Установите кондитерское кольцо диаметром 22 см на плоскую тарелку или сервировочное блюдо. Каждое савоярди на секунду окуните в манговый сок и выложите плотным слоем на дно формы — это будет первый слой. 5. На печенье равномерно распределите половину крема, аккуратно разровняйте лопаткой. 6. Сверху выложите второй слой савоярди, также пропитанных манговым соком, и покройте оставшимся кремом. Разровняйте поверхность и уберите торт в холодильник на 1–2 часа, чтобы он хорошо застыл. 7. Пока торт охлаждается, займитесь декором. Оставшиеся манго очистите от кожуры и нарежьте тонкими, почти прозрачными ломтиками. 8. Достаньте торт из холодильника, аккуратно снимите кондитерское кольцо. Начиная с внешнего края, выкладывайте манговые ломтики внахлёст по кругу, формируя изящный цветочный узор, напоминающий распустившуюся розу. Каждый новый ряд смещайте ближе к центру, создавая объёмный цветок. 🤍🥭 Этот торт станет настоящей звездой любого праздничного стола — он не только потрясающе выглядит, но и обладает нежным, тающим вкусом с яркими манговыми нотками. Подавайте с чашечкой ароматного чая или бокалом десертного вина — и наслаждайтесь каждым кусочком! ✨ Гутен апетит! Приятного аппетита! ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜