➜ ПОНЧИКИ НА ДРОЖЖАХ — МЯГКИЕ И ПУШИСТЫЕ 🍩✨ — 3 августа 2026 г. в 04:25:21.573
➜ ПОНЧИКИ НА ДРОЖЖАХ — МЯГКИЕ И ПУШИСТЫЕ 🍩✨ ━────⊰⚜⊱────━ Нежные домашние пончики с тонкой корочкой и воздушной серединкой — идеальное лакомство к чаю или кофе. Готовятся просто, а результат обязательно порадует близких! ☕️❤️ ИНГРЕДИЕНТЫ 📝 Сухие: • 500 г пшеничной муки высшего сорта 🥖 • 20 г сухого молока 🥛 • 8 г сухих быстродействующих дрожжей 🌾 • 12 г кукурузного крахмала 🌽 • 75 г сахара 🍚 • 4 г соли 🧂 Влажные: • 2 яйца 🥚🥚 • 190 мл холодной воды 💧 • 1 ч. л. ванильного экстракта 🍦 Дополнительно: • 60 г размягчённого сливочного масла 🧈 • растительное масло для фритюра 🛢️ • начинка по вкусу (варёная сгущёнка, джем, крем) 🍯 • сахарная пудра или обычный сахар для присыпки 🍬 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🔪👩🍳 1. Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. 🥣 2. В отдельной посуде взбейте яйца с холодной водой и ванилью. 🥄 3. Влейте влажную смесь в сухую и замешивайте тесто около 5 минут. Затем добавьте размягчённое масло и продолжайте вымешивать ещё ~15 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. 🤲 4. Накройте тесто и оставьте в тёплом месте на 1 час, пока объём не увеличится вдвое. ⏳ 5. Обомните подошедшее тесто, сформируйте пончики (кольца или кружки для фарширования) и выложите на противень. Дайте расстояться ещё 30–60 минут до увеличения объёма. 🟠 6. Нагрейте растительное масло в глубокой кастрюле до ~160–170°C. Жарьте пончики партиями на среднем‑низком огне до золотистого цвета с обеих сторон, не перегружая посуду. Готовые выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. 🍳 7. Дайте остыть, заполните выбранной начинкой через кондитерский шприц (если фаршированные), или обваляйте в сахаре/посыпьте сахарной пудрой. 🎉 СОВЕТЫ 💡 • Для контроля температуры используйте кухонный термометр — так корочка не подгорит, а середина пропечётся равномерно. 🌡️ • Можно заменить часть воды тёплым молоком для более насыщенного вкуса. 🥛 • Храните в закрытом контейнере 1–2 дня, но лучше подавать свежими — в первый день они самые вкусные! 🕒 Приятного аппетита и сладкого настроения! 🍩🤍 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜