➜ ЙОГУРТОВЫЙ СУП ДЛЯ ЖАРКИХ ДНЕЙ ☀️🥣 — 2 августа 2026 г. в 09:05:12.961
➜ ЙОГУРТОВЫЙ СУП ДЛЯ ЖАРКИХ ДНЕЙ ☀️🥣 ━────⊰⚜⊱────━ Лёгкий, освежающий и сытный суп, который не требует много ингредиентов — идеален для летней жары. Нежные фрикадельки делают бульон наваристым, а йогурт придаёт блюду приятную кислинку и лёгкую текстуру. ИНГРЕДИЕНТЫ: • 300 г мясного фарша (свиной или говяжий) 🥩 • 1 луковица, мелко нарезанная 🧅 • 1 стакан риса, тщательно промытый 🍚 • Йогурт (натуральный, без добавок) — примерно 300–400 мл, можно по вкусу (qatiq) 🥛 • Соль — по вкусу 🧂 • Чёрный перец — по вкусу ⚫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие круглые фрикадельки. 🧆 2. Вскипятите воду в кастрюле и аккуратно опустите фрикадельки. Варите на среднем огне 20–30 минут до полной готовности. 🔥 3. Затем добавьте промытый рис и варите ещё 15–20 минут, пока рис не станет мягким. ⏲️ 4. Чтобы йогурт не свернулся, снимите немного горячего бульона (несколько столовых ложек) и тонкой струйкой введите в ёмкость с йогуртом, постоянно помешивая — так вы его «закалите». Затем постепенно влейте йогуртную смесь в суп, аккуратно перемешивая. 🥄 5. Дайте супу немного настояться (5–10 минут), чтобы вкусы соединились. Перед подачей попробуйте и при необходимости досолите. 🌿 ПОДАЧА И СОВЕТЫ: • Подавайте горячим, можно украсить свежей зеленью и немного свежего огурца для свежести. 🥒 • Если хотите более насыщенный вкус, добавьте в бульон лавровый лист или немного перца горошком при варке фрикаделек, но удалите их перед тем как добавлять йогурт. • Для лёгкой пикантности можно смешать в йогурте мелко рубленый чеснок и немного соли (по желанию). Попробуйте приготовить — этот суп подарит прохладу и энергию в жаркий день! 🤍 ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜