➜ ТА САМАЯ ШКОЛЬНАЯ ПИЦЦА 🍕😍🔥 — 22 августа 2026 г. в 05:00:04.800
➜ ТА САМАЯ ШКОЛЬНАЯ ПИЦЦА 🍕😍🔥 ━────⊰⚜⊱────━ Ностальгия в каждом кусочке — простая, сытная и любимая многими пицца из школьной столовой. Готовится на дрожжевом тесте, получается мягкая середина и хрустящая корочка. На 9–10 порций. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА • Тёплое молоко — 1 стакан (≈250 мл) 🥛 • Тёплая вода — 1 стакан (≈250 мл) 💧 • Яйца — 2 шт. 🥚 • Быстродействующие дрожжи — 11 г (1 пакетик) 🍞 • Соль — 1 ч.л. 🧂 • Сахар — 1 ст.л. с горкой (для активации дрожжей) 🥄 • Мука — ≈600 г (до нужной консистенции) 🌾 • Растительное масло — 60 г (≈4 ст.л.) 🌻 НАЧИНКА • Докторская колбаса (или обжаренный говяжий фарш) — по вкусу 🍖 • Маринованные огурцы — по вкусу 🥒 • Сыр — 400 г, тёртый 🧀 • Соус: майонез — ~2 ст.л., кетчуп — 1 ч.л. (можно сразу смешать) 🥫 ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В большой ёмкости смешайте тёплое молоко и воду, добавьте сахар и дрожжи, дайте постоять пару минут до активности. 2. Вбейте яйца, добавьте соль и растительное масло. Постепенно всыпайте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Можно мешать большой ложкой или деревянной лопаткой; замес занимает 10–15 минут. 3. Дайте тесту немного отдохнуть 5–10 минут, затем ещё раз размешайте, накройте и оставьте подниматься 40–60 минут до увеличения в объёме. 4. Работайте с тестом, смазывая руки маслом или водой, чтобы оно не липло. Разделите тесто на порции или сформируйте один большой противеньный пласт в зависимости от желаемого размера пиццы. 5. Смажьте основу смесью майонеза и кетчупа (или другим любимым соусом). Выложите кружочки колбасы или обжаренный фарш, маринованные огурцы и щедро посыпьте тёртым сыром. 6. Разогрейте духовку заранее до 190 °C — это важно! 7. Выпекайте на режиме конвекция (верх/низ) 12–15 минут. Без конвекции ориентируйтесь на 20–23 минуты. Следите за готовностью: корочка теста (в тех местах, где нет соуса) должна быть золотистой, сыр — с лёгкой золотистой корочкой, но не тёмной. Сильная зажарка сделает пиццу сухой и жёсткой. 8. Дайте пицце пару минут отдохнуть, нарежьте и подавайте тёплой. Наслаждайтесь вкусом детства! 🥰 СОВЕТЫ • Можно подправить рецепт, добавив специи в тесто или свежие овощи в начинку. • Если хотите более хрустящую корочку — предварительно поджарьте основание на сухой сковороде пару минут перед выпечкой. ⚜ РЕЦЕПТЫ 1000 MENU ⚜