Рецепты 365 | Новогодние | Консервация🍅 | Домашняя кухня🥗
Еда и рецепты · 7 июля 2026 г.
РУЛЕТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЖЮЛЬЕНОМ 🥔🔥 — 7 июля 2026 г. в 07:32:14.089
РУЛЕТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ЖЮЛЬЕНОМ 🥔🔥 Ингредиенты: 📌 Картофель – 3-4 шт 📌 Соль – по вкусу 📌 Перец – по вкусу 📌 Масло раст – 2 ст. л. 📌 Моцарелла – 150 г Ингредиенты для жюльена: 📌 Филе куриное – 600 г 📌 Шампиньоны – 400 г 📌 Лук – 200 г 📌 Масло слив – 20 г 📌 Масло раст – 20 г Ингредиенты для соуса: 📌 Масло слив – 60 г 📌 Мука – 60 г 📌 Молоко – 700 мл 📌 Соль – 8 г 📌 Мускатный орех – 1 г Приготовление: Картофель нарезать ломтиками 3-4 мм, промыть, обсушить. На противень с пергаментом выложить внахлёст, посыпать солью и перцем, сбрызнуть маслом, посыпать тёртой моцареллой. Запекать при 190°C 20-25 мин. Лук обжарить до румяности, добавить курицу кубиками, тимьян, соль, перец, жарить на сильном огне 10 минут. Добавить грибы, жарить ещё 10 минут. Для соуса растопить масло, добавить муку, жарить 5 минут, влить молоко, размешивать до загустения. Добавить соль, перец, мускатный орех. Соединить бешамель с начинкой. На готовую основу выложить начинку, оставив 3-4 см от края, плотно свернуть рулетом. Нарезать порционно.