Арапское блюдо с бешамелем
Арапское блюдо с бешамелем Автор. yemek_kelebegi 📌ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍅500 г фарша 🍅2 картофелины 🍅1 красный сладкий перец 🍅3 зелёных сладких перца 🍅2 помидора 🍅1 луковица 🍅4 зубчика чеснока 🍅1 чайная ложка томатной пасты с перцем 🍅1 столовая ложка томатной пасты 🍅0,5 чайной чашки растительного масла 🍅1 чайная чашка воды 🍅Соль 🍅Чёрный перец 🍅Красный перец хлопьями Для бешамеля: 🍅1,5 столовые ложки сливочного масла 🍅2 столовые ложки муки 🍅2 стакана молока 🍅Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Нарежьте овощи кубиками. Выложите все ингредиенты в форму для запекания и хорошо перемешайте. Затем слегка прижмите смесь и разровняйте по форме. Накройте смоченной бумагой для выпечки и запекайте при 190 градусах до готовности. Для соуса бешамель растопите сливочное масло в сковороде, добавьте муку и слегка обжарьте. Влейте молоко, добавьте соль и готовьте до загустения без комочков. Полейте готовое запечённое блюдо соусом, посыпьте тёртым сыром и запекайте при 190 градусах до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️ Примечание: • Чайная чашка — 100 мл • Стакан — 200 мл • Йогурт — натуральный (греческий например) • Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г • Разрыхлитель — 10 г • Ванилин — 5 г • Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль) • Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский • Пачка сливок — 200 мл (30%+) • Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок. (Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)