Сочные мясные гнёзда с грибами и сыром в аэрогриле 🧀
Сочные мясные гнёзда с грибами и сыром в аэрогриле 🧀 Нежные мясные гнёзда с ароматной грибной начинкой и аппетитной сырной шапочкой! 😍 Снаружи — румяная корочка, внутри — сочное мясо, шампиньоны и расплавленный сыр. Простой рецепт, который отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола! ❤️ ⏰ Время: 35–40 минут 🌡️ Температура: 180°C → 200°C 🍽 Порции: 4 (8 гнёзд) 📖 Ингредиенты: Для мясной основы: • Фарш свино-говяжий — 600 г • Репчатый лук — 1 небольшая шт. • Яйцо — 1 шт. • Панировочные сухари — 30 г • Сладкая паприка — 1 ч. л. • Сушёный чеснок — ½ ч. л. • Соль и чёрный перец — по вкусу Для начинки: • Шампиньоны — 250 г • Твёрдый сыр — 120 г • Сметана 20% — 2 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Растительное масло — 1 ст. л. • Итальянские травы — ½ ч. л. • Свежая петрушка — для подачи 👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте грибы. Протрите шампиньоны влажной салфеткой и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок измельчите. 2️⃣ Приготовьте грибную начинку. Смешайте грибы с растительным маслом, чесноком и итальянскими травами. Выложите в небольшую жаропрочную форму и готовьте в аэрогриле при 190°C 7–9 минут, периодически перемешивая. Лишнюю жидкость слейте. 3️⃣ Сделайте мясную основу. Соедините фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, паприку, сушёный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте. 4️⃣ Сформируйте гнёзда. Разделите фарш на 8 равных частей. Скатайте шарики, слегка приплюсните и сделайте в центре каждого глубокое углубление, оставляя бортики толщиной около 1,5 см. 5️⃣ Первый этап запекания. Выложите мясные гнёзда в корзину аэрогриля одним слоем. Готовьте при 180°C 10 минут, чтобы мясная основа немного схватилась. 6️⃣ Добавьте начинку. Смешайте подготовленные шампиньоны со сметаной и половиной натёртого сыра. Аккуратно наполните углубления мясных гнёзд. 7️⃣ Продолжайте запекание. Готовьте при 180°C ещё 10–12 минут. Мясо должно полностью приготовиться, а начинка — хорошо прогреться. 8️⃣ Сделайте сырную шапочку. Посыпьте каждое гнездо оставшимся сыром. Увеличьте температуру до 200°C и готовьте ещё 2–3 минуты, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится. 9️⃣ Подавайте. Дайте гнёздам отдохнуть 3 минуты, посыпьте свежей петрушкой и подавайте горячими! 😋 💡 Главный секрет: обязательно предварительно запекайте шампиньоны, чтобы удалить лишнюю влагу. Тогда начинка получится насыщенной, а мясные гнёзда сохранят форму и не станут водянистыми. 🧀 Как разнообразить: добавьте к грибам немного обжаренного лука, замените часть твёрдого сыра моцареллой или положите в начинку щепотку копчёной паприки. 🥗 С чем подать: картофельное пюре, запечённый картофель, рис, брокколи, стручковая фасоль или свежий овощной салат. 🔥 КБЖУ на 100 г (примерно): Калории — 235 ккал Белки — 17 г Жиры — 17 г Углеводы — 4 г ❤️ Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и готовьте с удовольствием! 📲 Мы в MAX: https://max.ru/aerogrilclub 💙 Мы в ВК: https://vk.ru/club18910569 📖 Мы в Дзене: https://dzen.ru/aerogrilclub #аэрогриль #рецептываэрогриле #мясныегнезда #фарш #грибы #шампиньоны #сыр #ужинваэрогриле #простыерецепты #aerogrilclub
Канал в каталоге Максиметера
22 936 подписчиков · Еда и рецепты