МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА Капуста, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной и сочной! Можно использовать как закуску к основному блюду, очень вкусно с отварной картошкой или просто как салат. Ингредиенты: • Капуста белокочанная — 1 кг • Морковь средняя — 1 шт. • Перец сладкий красный — 1 шт. • Чеснок — 2–3 зубчика Маринад: • Соль крупная — 1 ст.л. • Сахар — 4 ст.л. • Перец горошком черный и душистый перец — по 3 шт. • Лавровый лист — 1 шт. • Растительное масло без запаха — 100 мл. • Вода — 400 мл. • Уксус столовый 9% — 4 ст.л. Приготовление: Тщательно промыть капусту и удалить верхние листья. Нашинковать тонкими полосками. Очистить морковь и натереть её на "корейской" терке. Зубчики чеснока очистить и порежьте пластинками. Перемешать овощи в глубокой миске и разложить по банкам, хорошо утрамбовывая. Маринад: В воду и добавить сахар, соль, лавровый лист и душистый и черный перец, растительное масло. Довести маринад до кипения, поварить пару минут, в конце добавить уксус. Залейте подготовленный маринад поверх овощей в банке, заполняя всю ёмкость доверху. Закройте крышкой и встряхните банку, чтобы убедиться, что жидкость равномерно распределится между овощами. Когда банка остынет, уберите на сутки в холодильник. Через сутки капуста готова к употреблению. Приятного аппетита! А как вы маринуете капусту? Поделитесь рецептом Оцените рецепт 🩷 Мама дома - подпишись 👇