БУЛОЧКИ СИННАБОН С КОРИЦЕЙ И КРЕМОМ
БУЛОЧКИ СИННАБОН С КОРИЦЕЙ И КРЕМОМ Если вы давно хотели научиться готовить дома булочки Синнабон - попробуйте этот рецепт. Булочки получаются очень мягкими и вкусными! Ингредиенты Опара: • Молоко теплое — 380 мл • Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г • Сахар — 2 ст.л. • Мука пшеничная — 180 гр Тесто: • Сахар — 100 гр • Яйцо куриное — 2 шт. • Мука пшеничная — 600 гр • Ванильный сахар — 1 пакетик • Масло сливочное — 120 гр Начинка: • Сахар — 200 гр • Корица — 25 гр • Масло сливочное — 100 гр Крем: • Творожный сыр — 150-200 гр • Сахарная пудра — 2-3 ст.л. • Сливки 15% или молоко для смазывания булочек во время запекания Приготовление: 1. Приготовить опару: в миске смешать теплое молоко, дрожжи, сахар и муку (до консистенции сметаны). Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место. 2. В готовую опару добавить взбитые яйца, сахар, сливочное масло и муку (вводить частями), замесить тесто, затем вылодить его в миску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 2 часа. 3. Готовое тесто раскатать в большой прямоугольник, смазать тесто размягченным сливочным маслом. 4. Приготовить начинку для булочек: смешать сахар с корицей. Обильно посыпать тесто. 5. Тесто скрутить в в рулет. При помощи нитки разрезать рулет на булочки и выложиь на противень. Накрыть полотенцем и дать постоять еще 30 минут. 6. Выпекать булочки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Во время выпекания (через 15 минут) смазать булочки сливками или молоком. 7. Приготовить крем для булочек: смешать творожный сыр с сахарной пудрой. 8. Готовые булочки достать из духовки и пока они горячие смазать кремом. Приятного аппетита! Оцените 🩷 Мама дома - подпишись 👇