🥟 Эчпочмаки с курицей и картофелем
🥟 Эчпочмаки с курицей и картофелем Когда на улице холодно, а в кухне пахнет свежей выпечкой, сложно устоять перед этим уютным угощением! 📝 Ингредиенты: Тесто: • Сметана — 3 столовые ложки • Яйцо — 1 шт. • Соль — 1 чайная ложка • Сахар — 1 чайная ложка • Сливочное масло — 70 г (комнатной температуры) • Мука — 300–350 г • Разрыхлитель — 1 ч. ложка Начинка: • Куриная грудка — 1 шт. • Картофель — 3 шт. • Репчатый лук — 1–2 шт. • Соль, чёрный перец — по вкусу • Сливочное масло — 70 г 🔥 Приготовление: 1. В миске смешать сметану, яйцо, соль и сахар. 2. Добавить мягкое сливочное масло, хорошо перемешать до однородности. 3. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. 4. Замесить мягкое, не липкое тесто. 5. Завернуть тесто в плёнку и убрать в холодильник на 20–30 минут, пока готовится начинка. 6. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками. 7. Картофель очистить и нарезать очень мелкими кубиками. 8. Лук мелко нарезать. 9. Смешать курицу, картофель и лук, посолить и поперчить по вкусу, добавить мягкое сливочное масло. 10. Тесто разделить на равные кусочки, каждый раскатать в круг. 11. В центр выложить начинку. 12. Собрать края треугольником. 13. Выложить эчпочмаки на противень, застеленный пергаментом. 14. Выпекать в разогретой духовке при 180 °C около 35–40 минут. ⸻ Эти треугольники станут отличным сопровождением к горячему бульону или чаю. Наслаждайтесь каждым кусочком! Рецепты для всей семьи