🤩 Кабачковая икра
🤩 Кабачковая икра 📝 Ингредиенты:⠀ Кабачки - 4 шт Помидоры - 5 шт Болгарский перец - 3 шт Луковицы - 2 шт Морковь - 2 шт Чеснок - 1 головка Соль - 3 ч.л Молотый перец - 2 ч.л Сахар - 1,5 ч.л ⠀ 🔥 Приготовление: 1. Овощи нарежьте крупно в произвольном порядке (кабачки лучше почистить), посыпьте специями, полейте хорошо растительным маслом, перемешайте и отправьте в духовку при 180• на 1 час (до мягкости овощей) 2. Затем переложите готовые овощи в кастрюлю, добавьте немного сока от них и измельчите погружным блендером. Перцы после приготовления тоже лучше очистить от пленки, это делается очень легко даже с горячих перцев.⠀ Если на зиму, то прокипятите ее на небольшом огне около 10 мин, затем добавьте 1 ст. л. 9% уксуса и можно разливать по банкам (не забудьте их простелеризовать).