СТАКАНЧИКОВЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ВИШНЕЙ — БЕЗ ВЕСОВ И МИКСЕРА
СТАКАНЧИКОВЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ВИШНЕЙ — БЕЗ ВЕСОВ И МИКСЕРА СТАКАН: 250 мл ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Кефир — 1 стакан ✅ Манка — 1 стакан ✅ Сахар — 1 стакан ✅ Мука — 1 стакан ✅ Растительное масло — 1/2 стакана ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сода — 1 ч. л. (или разрыхлитель — 2 ч. л.) ✅ Вишня без косточек — по вкусу ✅ Шоколад — по желанию (20 г) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске соединить манку и кефир, хорошо перемешать и оставить на 10 минут, чтобы манка набухла. 2. В отдельной миске смешать яйца, сахар, щепотку соли (и ванильный сахар по желанию). Перемешивать 1–2 минуты венчиком или вилкой, пока масса слегка не побелеет. 3. Добавить растительное масло, перемешать. 4. Ввести набухшую манку с кефиром, перемешать до однородности. 5. Добавить просеянную муку и соду (или разрыхлитель), хорошо перемешать до гладкого теста без комочков. 6. По желанию вмешать мелко нарезанный шоколад. 7. Форму застелить пергаментом, при необходимости смазать маслом и присыпать мукой. Вылить тесто, разровнять. 8. Сверху выложить вишню (можно замороженную, не размораживая). Посыпать 1 ст. л. сахара. 9. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут до сухой зубочистки. 10. Готовый пирог остудить, при желании посыпать сахарной пудрой. СОВЕТЫ: ✅ Все ингредиенты измеряются одним стаканом — весы не нужны. ✅ Манку обязательно выдержите в кефире, тогда пирог будет мягким и нежным. ✅ Ягоды можно заменять любыми — смородина, черника, яблоки, абрикосы. ✅ Замороженные ягоды не размораживайте, чтобы пирог не был мокрым. ✅ Пирог становится ещё вкуснее на следующий день. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍒