❗️ГОТОВИМ ДЖЕРКИ❗️ — 21 октября 2025 г. в 22:35:11.194
❗️ГОТОВИМ ДЖЕРКИ❗️ Сегодня готовим куриные джерки или куриные чипсы (кто как называет 😄). ☑️ Нам понадобится: ▪️куриное филе около 1 кг; ▪️соевый соус; ▪️куриная приправа; ▪️сахар; ▪️чеснок. 🔷 Этапы приготовления: Для начала курицу замораживаем слегка, чтобы удобнее было нарезать ее на слайсы. Толщиной 0,5-1 см. Далее готовим маринад: в миске смешиваем около 5 ст.л. соевого соуса, по вкусу куриную приправу, чеснока и немного сахара. И на 1-1,5 ч оставляем мариноваться курицу в прохладном месте. После того, как наше филе замариновалось, отправляем его в духовку на конвекцию при 60 С°. Либо, если нет конвекции, тогда готовим при приоткрытой духовке. Но удобнее всего в дегидраторе. В обоих случаях нам понадобятся решётки и поднос, куда будет стекать маринад. Если будете готовить в духовке, тогда берём сухие шпажки, кусочки филе нужно нанизать на расстоянии 1-1,5 см друг от друга. Шпажки с курицей разместите на решётке духовки, чтобы кусочки маринованного куриного филе были в подвешенном состоянии. Сушите джерки в приоткрытой на 4-5 см духовке в течение 4-5 часов. На дне обязательно должен быть поднос. Готовое вяленое куриное филе должно быть плотным, но легко гнуться, разламываться и жеваться. Если будете готовить в дегидраторе, то включаем его, вниз ставим поднос, чтобы на него капал маринад. И расставляем решётки с нашими будущими джерками. Выставляем температуру 65 С° на 4-4,5 часа. В итоге получаются идеально вкусные джерки, которые любят все 😁. Приятно аппетита! #джерки #перекус #курица #куриноефиле #закуска 🔝👁🗨РЕЦЕПТЫ К МЕСТУ