Наполеон с яблоком! — 8 августа 2026 г. в 05:32:07.250
Наполеон с яблоком! Для теста: Мука 300 гр Сливочное масло 200 гр Ледяная вода 120 гр 1 яйцо Уксус 9 % 5 гр Способ приготовления: Перетереть в крошку масло с мукой. Добавить яйцо, воду, уксус. Замесить тесто и отправить в холодильник, чем дольше, тем лучше. Достать тесто, разделить на 10 частей и раскатать коржи. Выпекать при 200С по очереди до готовности. Для крема: 2 яйца 300 гр сахара 100 гр кукурузного крахмала Ваниль 1 литр молока Масло сливочное 85%-200 гр Все смешать и варить на медленном огне до загустения. Остудить. Яблочный конфи: 500 гр яблок (лучше подходит сорт Семеринка) 100 гр сахара Яблоки нарезаем на дольки, добавляем сахар и провариваем на медленном огне 5 минут. Остудить. Собираем торт: Корж, крем. Далее, примерно после 4 коржа, добавить крем и сверху конфи из яблок. Далее, снова корж, крем. Из одного коржа делаем крошку и обсыпаем наш торт. Отправить в холодильник на 10 часов. Торт просто бомба!Приятного аппетита! 🌺❤️