Идеальный манговый ганаш! 🥭✨ — 25 августа 2026 г. в 06:34:16.590
Идеальный манговый ганаш! 🥭✨ Ищете нежный, но надёжный крем для кондитерских шедевров? Этот манговый ганаш отлично держит форму и идеально подходит для выравнивания, прослойки тортов, макарон и начинки капкейков! Ингредиенты: Пюре манго — 100 г Белый шоколад (использую BON TASTY) — 200 г Сливки 33% — 120 г Глюкозный сироп — 1 ст. л. Технология приготовления: 1. В сотейнике соединяем пюре манго, сливки и глюкозный сироп. 2. Отправляем на плиту и прогреваем до первых пузырьков, но не кипятим! 3. Как только начинает закипать, снимаем с огня и заливаем этой горячей смесью белый шоколад. 4. Даем постоять пару минут и пробиваем блендером до полной однородности. 5. Накрываем пленкой «в контакт» и убираем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на ночь. 6. Достаем и взбиваем миксером буквально 1–2 минуты. Идеальный крем готов!