🎂Торт «Пряная тыква»🎂 — 15 июля 2026 г. в 04:56:31.420
🎂Торт «Пряная тыква»🎂 Бисквит на форму диаметром 20 см: 150 гр. сахара 5 яиц 120 гр. тыквенного пюре 50 гр. растительного масла 150 гр. муки 5 гр. разрыхлителя Ванильный сахар Яйца взбить с сахаром до светлой пышной массы. Добавить пюре и растительного масла. Сухие ингредиенты все смешать и добавить к массе, перемешать. Разлить в три кольца диаметром 20 см. Выпекать при температуре 180С 30 минут. Готовый бисквит остудить и убрать в холодильник на 7-9 часов. Кули из тыквы и белого вина: 100 гр. белого вина 90 гр. пюре тыквы 30 гр. сахара 6 гр. агар-агара Вино, пюре, сахар поставить на огонь. Довести до кипения и всыпать дождиком агар-агар. Варить 3-4 минуты постоянно помешивая венчиком. Переложить в кольцо диаметром 16 см. Заморозить. Тыквенное конфи: 100 гр. пюре тыквы 40 гр. сахара 8 гр. кукурузного крахмала Сахар с крахмалом перемешать. Пюре довести до кипения, всыпать сахар с крахмалом и проварить 3-4 минуты. Переложить в кондитерский мешок. Охладить. Крем: 300 гр. творожного сыра 200 гр. маскарпоне 75 гр. сахарной пудры 130 гр. сливок 33% Смешать все ингредиенты до однородной массы. Сборка: бисквит, крем, желе, бисквит, крем, конфи, бисквит В рецепте не указано чистовое покрытие его можно посмотреть ⬇️⬇️⬇️ ЧИСТОВОЕ ПОКРЫТИЕ #peцептотпчелки #готовимвкусно 📲Вконтакте 🖇️Телеграмм⠀