Десерт Павлова
Десерт Павлова Ингредиенты: 100 гр. Белки 200 гр. Сахар 15 гр. Лимонного сока 40 гр. Кукурузного крахмала Все ингредиенты смешать, кроме кукурузного крахмала поставить на водяную баню. 3 минуты взбиваем на маленькой скорости, 5 минут на максимальной скорости. Далее снимаем с водяной бани и 2-3 минут взбиваем до устойчивой густой массы. Добавляем крахмал, быстро перемешиваем и отсаживаем в форме корзиночек на противень застеленной пергаментом. Выход примерно 19-21 шт. После того как отсадили, ставим с конвекцией в заранее разогретую духовку и при температуре 80-85С сушим 2 часа. Крем: 150 гр. Сыр маскарпони 50 гр. Сливки 33% 50 гр. Сахарной пудры Сыр и пудру поместить в чашу миксера и перемешать. Добавить сливки и взбить до получения однородной массы. Наполнить остывшие корзиночки кремом и украсть ягодами. #peцептотпчелки #готовимвкусно 📲Вконтакте 🖇️Телеграмм
Канал в каталоге Максиметера
1 247 подписчиков · Еда и рецепты