Торт Анна Павлова — 14 июня 2026 г. в 00:11:03.610
Торт Анна Павлова Для этого рецепта не нужно специальных приспособлений Только ложка ! Ингредиенты: ✔️200 гр яичного белка ✔️360 гр сахара, можно взять половину сахарной пудры ✔️2ч.л лимонного сока ✔️Крахмал -15 гр кукурузный Крем : ✔️Сливки 33% -150 гр ✔️Творожный сыр -150 гр ✔️Сах .пудра 0,5 ст.л или без ✔️Ваниль по вкусу Конфи : ✔️Малина замороженная-300 гр можно взять 100 джема ✔️Кукурузный крахмал -1,5 ст.л и вода 100 мл ✔️Малина и мята для украшения. Белки аккуратно отделите от желтков, чтобы не попали ни капли желтка. Добавьте лимонный сок и щепотку соли. Взбивайте сначала на самых низких скоростях, постепенно увеличивая, до пышной пены. Начинайте добавлять сахар постепенно и взбивайте на самой высокой скорости около 10 минут, не меньше. Готовая меренга должна стать плотной и блестящей, отлично держать форму. Просейте крахмал и размешайте на низких оборотах С помощью тарелки диаметром около 18 см нарисуйте круг на пергаменте. Переверните его и выложите на него меренгу. Не выходя за края круга, сформируйте купол и с помощью ложки сделайте бортики. Посередине ложкой сделайте углубление. Отправьте в предварительно разогретую до 90° духовку Выпекаем 2 часа не открывая духовку #Торт #рецепты #блюдо #готовить #еда #вкусно #кулинария Источник: https://t.me/alla_terechenko86