Щи с крапивой — 22 июля 2026 г. в 19:35:31.718
Щи с крапивой Щи с крапивой — прекрасный вариант летнего обеденного блюда! Быстро, просто и очень витаминно! А какой аромат! Берите на заметку рецепт! При варке щей из крапивы не следует добавлять чеснок или яркие пряности, они забьют нежный зеленый вкус и аромат крапивы. А вот ложка свежей сметаны будет в самый раз! АВТОР Арутюнова Кристина Ингредиенты: Крапива 1 пучок Бульон 1 литр (овощной или куриный) Картофель 1 штука Морковь 1 штука Лук 1 штука Зеленый лук 1/4 пучка Яйца 2 штуки Соль По вкусу Перец молотый По вкусу У молодой крапивы обрежьте ножницами мелкие листочки. Работайте в перчатках. Хорошо промойте зелень. Картофель и морковь нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте. Одно яйцо сварите в мешочек. Бульон доведите до кипения, опустите в него подготовленные овощи и варите до их готовности. Второе яйцо взбейте в мисочке, посолив и поперчив по вкусу. Добавьте в бульон крапиву и варите 5 минут. Добавьте нашинкованный зеленый лук. При помешивании влейте в щи взбитое яйцо. Энергично размешайте. Дайте закипеть и отключите нагрев. Дайте щам настояться под крышкой 10 минут. Разлейте щи по тарелкам. Украсьте половинкой яйца в мешочек и подавайте со сметаной и свежим черным хлебом.