Жареные пирожки с абрикосами — 3 июля 2026 г. в 15:37:14.262
Жареные пирожки с абрикосами Как же я люблю жареные пирожки с фруктами и ягодами! Мой любимый рецепт - пирожки с абрикосами. Как вам? Автор Людмила Владимировна Продукты (на 8 порций) Для теста: Мука - 5 стаканов Дрожжи сухие - 1 пачка (11 г) Сахар - 1 ст. ложка Соль - 1 ч. ложка Растительное масло - 3 ст. ложки Тёплая вода - 2 стакана Для начинки: Абрикосы (или вишни) - 500 г Сахар - по вкусу Для жарки: Масло растительное - сколько уйдет Муку просеять и смешать с сухими дрожжами. Добавить соль, сахар, растительное масло. Затем добавить теплую воду и замесить мягкое тесто. Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут. Тем временем помыть абрикосы (или вишни). Разрезать абрикосы на кусочки (очистить вишни от косточек), посыпать сахаром. Когда тесто подошло, разделить его на 4 части. Каждую часть раскатать в жгут. Жгут разрезать на кусочки, скатать колобки размером с куриное яйцо. Колобок раскатать скалкой в кружок толщиной 0,5 см, выложить начинку. Тщательно защипнуть края и сформировать пирожок. Дать пирожкам подойти 10-20 минут. Разогреть казанок. Налить растительное масло. В горячее масло выложить пирожки швом вниз. Жарить пирожки с абрикосами на среднем огне около 2-3 минут до золотистого цвета. Затем так же с другой стороны. Выложить пирожки на салфетку, чтобы стек лишний жир. Жареные пирожки с абрикосами готовы. Подавать, посыпав сахарной пудрой.