Крем-брюле — 16 марта 2026 г. в 09:02:00.888
Крем-брюле 📖 Ингредиенты: - Жирные сливки - 400 мл. - Желток - 4 шт. - Сахар - 70 г. - Ванильный сахар - 1 ч. л. - Сахар - 20 г. 🧑🏻🍳 Приготовление: 1. В кастрюлю влить сливки и довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня. 2. В миску с желтками добавить сахар и перемешать. 3. Тонкой струйкой добавить горячие сливки в желтки с сахаром, постоянно помешивая. 4. Разлить по керамическим формам и отправить в духовку, разогретую до 100С на 40-60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, если духовка слабая, то можно поставить на 120С. 5. По готовности полностью остудить и убрать в холодильник на 3 часа минимум. 6. Охлаждённый десерт посыпать сахаром и пройтись горелкой для создания корочки. Если нет газовой горелки, формочки с крем-брюле поставить на решетку в духовку под максимально нагретый гриль на 5–7 минут и достать формочки, как только поверхность карамелизуется. 🥣 Рецепты в MAX | ♨️ Аэрогриль