Домашние Фаршированные Перцы - Просто Объедение! — 11 июля 2026 г. в 11:01:00.265
Домашние Фаршированные Перцы - Просто Объедение! Ингредиенты: Для перцев: • Болгарский перец — 1,5 кг • Свино-говяжий фарш — 500 г • Морковь — 250 г • Лук — 250 г • Чеснок — 3 зубчика • Помидор крупный — 1 шт ( или 200 мл воды) • Рис сухой — 60 г • Петрушка — небольшой пучок • Соль и чёрный перец, орегано, паприка, кориандр — по вкусу Для подливки: • Вода — 1,3 л • Растительное масло — 30 мл • Сливочное масло — 30 г • Мука — 60 г • Томатная паста — 150 г • Лавровый лист — 2–3 шт. • Соль — 1 ч. л. • Сахар — 1 ч. л. • Лимонный сок или яблочный уксус — 0,5 -1 ст. л. (по желанию) Приготовление: 1. Перцы очистить от семян и плодоножек. 2. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить морковь и готовить до мягкости. 3. Рис отварить до полуготовности: после закипания варить около 3 - 5 минут, затем промыть холодной водой. 4. В миске соединить фарш, рис, обжаренные овощи, натёртый чеснок, натёртый на крупной тёрке помидор, рубленую петрушку, соль, перец и специи. Хорошо перемешать. 5. Наполнить подготовленные перцы начинкой. Готовим подливку: 1. В кастрюле растопить сливочное масло и добавить растительное. 2. Всыпать муку и, постоянно помешивая, слегка обжарить. 3. Добавить томатную пасту и быстро перемешать. Рецепты на каждый день - Подписаться