Теперь это любимый рецепт говядины! Нежность мяса и насыщенность соуса точно 10 из 10! ... — 26 сентября 2026 г. в 16:56:26.021
Теперь это любимый рецепт говядины! Нежность мяса и насыщенность соуса точно 10 из 10! С гордостью делюсь этим рецептом, потому что получается мегавкусно! На гарнир идеально подходит картофельное пюре или гречка❤️ Ингредиенты: Говядина (мягкая часть: я использую кострец) - 600 гр Лук - 2 шт Огурцы соленые или маринованные - 3 шт Паприка - 1 ч.л. Сухой чеснок - 0,5 ч.л. Кориандр молотый - 0,5 ч.л. Специи для говядины (по желанию) - 0,5 ч.л. Соль - 2/3 ч.л. (при необходимости досолите уже в конце приготовления) Черный молотый перец - 0,5 ч.л. Вода - 50 мл Соус: Сметана 20% - 4 ст.л. Мука - 1 ч.л. Вода теплая - 100 мл Петрушка - пара пучков 1️⃣Говядину нарезаем тонкими полосками поперек волокон - чем тоньше нарежете, тем быстрее приготовится👍Обжариваем на подсолнечном масле на сильном огне до выпаривания жидкости и до легкой золотистой корочки. 2️⃣Добавляем нарезанный полукольцами лук и обжариваем еще минут 10 до мягкости. 3️⃣Добавляем огурцы, нарезанные соломкой, специи, 50 мл воды и перемешиваем. Накрываем крышкой и томим на медленном огне в течение 50-60 минут. Если воды не хватает, можно еще добавить👌 4️⃣Для соуса смешиваем сметану с мукой, добавляем теплую воду - еще раз перемешиваем и отправляем в сковороду. Прогреваем 2-3 минуты, щедро посыпаем зелень и подаем с картофельным пюре или гречкой. Всё)