Пирог с мясом и картошкой
Пирог с мясом и картошкой * Слоёное тесто — 500 г * Фарш — 400 г * Картофель — 2–3 шт. * Лук — 2 шт. * Сливочное масло — 30 г * Вода — ⅓ стакана * Соль — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Паприка — по вкусу * Яйцо — 1 шт. для смазывания * Кунжут — по желанию Нарежьте картофель небольшими кубиками, лук мелко нарежьте. Смешайте фарш, картофель и лук. Добавьте соль, специи. Влейте воду и хорошо перемешайте. Разморозьте слоёное тесто и разделите на две части. Одну часть раскатайте и выложите на противень. Равномерно распределите начинку по тесту. Сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла. Вторую часть теста раскатайте, накройте пирог и хорошо защипните края. Сделайте несколько небольших отверстий сверху. Смажьте поверхность взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 40–45 минут, до румяной корочки и полной готовности начинки. После выпекания дайте пирогу постоять 10–15 минут, затем нарежьте и подавайте.