Нежные куриные тефтели с подливкой 🍲
Нежные куриные тефтели с подливкой 🍲 Вот такой домашний обед у нас всегда идёт на ура! Мягкие, сочные тефтели из куриного фарша и много вкусной томатной подливки. Особенно хороши с картофельным пюре - так и хочется собрать всю подливку до последней ложечки 😋 Ингредиенты для тефтелей: - Куриный фарш - 700 г - Рис (сухой) - 100 г - Лук - 1/2 крупной луковицы - Яйцо - 1 небольшое - Соль, перец - по вкусу Для подливки: - Морковь - 1 шт. - Лук - 1/2 крупной луковицы - Мука - 2 ст. л. - Томатная паста - 2 ст. л. - Вода - 1 л - Растительное масло - для жарки - Соль, перец, специи - по вкусу - Лавровый лист - по желанию Приготовление: Рис заливаем стаканом воды, слегка подсаливаем и варим почти до готовности, пока жидкость не впитается. Остужаем. К фаршу добавляем рис, яйцо, половину измельчённой луковицы, соль и перец. Хорошо вымешиваем и немного отбиваем фарш, чтобы тефтели лучше держали форму. На сковороде обжариваем оставшийся лук с натёртой морковью около 10 минут. Добавляем муку и томатную пасту, перемешиваем и прогреваем ещё 1,5-2 минуты. Постепенно вливаем горячую воду, постоянно помешивая, чтобы подливка получилась без комочков. Солим и приправляем по вкусу. Из фарша формируем круглые тефтели и аккуратно опускаем их в кипящую подливку. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 25-30 минут до полной готовности. За 5 минут до окончания можно добавить лавровый лист. Вот и всё! Нежные куриные тефтели в ароматной подливке готовы. Подавайте с картофельным пюре, гречкой или рисом. А я больше всего люблю именно с пюрешкой - простое, сытное и очень уютное домашнее блюдо.
Канал в каталоге Максиметера
24 915 подписчиков · Еда и рецепты