🥪 Сэндвич с сардинами и маринованным красным луком
🥪 Сэндвич с сардинами и маринованным красным луком 🧅 Ингредиенты (на 1 порцию) Для маринованного лука: Красный лук — ½ шт. Яблочный уксус — 30 мл Горячая вода — 60 мл Соль — 1 ч. л. Сахар — 1 ч. л. Свекольный сок — 1 ч. л. Для начинки: Лук-шалот — ½ шт. Маринованный огурец — 1 небольшой Сельдерей — ½ стебля Помидоры черри — 6 шт. Укроп — 1 веточка Сардины или шпроты — 3–4 шт. Лимонный сок — 2 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Для основы: Чиабатта — 1 большой ломтик Сливочное масло — 20 г Чеснок — 1 зубчик Сливочный сыр — 20 г Лимонная цедра — по вкусу Приготовление: 1. Маринуем лук. Нарежьте красный лук тонкими полукольцами. Смешайте горячую воду с яблочным уксусом, солью, сахаром и свекольным соком. Залейте лук маринадом и оставьте на 15–20 минут. 2. Готовим начинку. Мелко нарежьте шалот, маринованный огурец, сельдерей и помидоры черри. Добавьте измельчённый укроп и 1–2 сардины или шпроты. Разомните рыбу вилкой, затем добавьте лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте. 3. Подготавливаем хлеб. Обжарьте чиабатту на сливочном масле с обеих сторон до золотистой хрустящей корочки. Пока хлеб горячий, слегка натрите его зубчиком чеснока. 4. Собираем сэндвич. Намажьте хлеб сливочным сыром, сверху выложи все как на видео 🎞️