Отбивные из куриного филе.
Отбивные из куриного филе. Получаются мягкими, очень сочными и нежными. Взбитые яичные белки создают пушистое облачко вокруг мяса 👌 Ингредиенты: Куриное филе - 600 г Соль, черныи перец - по вкусу Сушёный чеснок( можно любые специи) Копченая паприка - по желанию Яицо крупное - 3 шт. Молоко - 3 ст.л. Мука - 3-4 ст.л. Приготовление: Нарезать куриное филе на кусочки и отбить. Посолить, поперчить, посыпать специями с обеих сторон. Разделить яица на белки и желтки. К желткам добавить молоко и перемешать. К белкам добавить щепотку соли и взбить в пышную пену. Каждую отбивную обмакнуть в желтки, потом в муке и во взбитых белках. Белки можно нанести при помощи кисточки, так получается экономнее Обжарить на среднем огне с каждои стороны по 3-4 минуты ориентируюсь на толщину отбивных 🥩