Вишневый суфле-пирог 🍒 — 3 октября 2026 г. в 10:10:46.252
Вишневый суфле-пирог 🍒 Какой аромат поднимается, когда в духовке готовится этот нежный пирог! 📝 Ингредиенты: • вишня замороженная - 400 г • кукурузный крахмал - 90 г • сахар - 100 г • 3 желтка • соль • сахарная пудра - 80 г • сливочное масло - 80 г • ванилин • мука - 200 г • разрыхлитель - 1 ч.л • сметана - 400 г • 3 белка • лимонный сок - 0,5 ч.л • сахарная пудра - 100 г 🔥 Приготовление: 1. Вишню, кукурузный крахмал, сахар и воду соединяем, затем доводим до кипения и провариваем пару минут. 2. После накрываем в контакт и охлаждаем. 3. Соединяем желтки, соль, сахарную пудру, добавляем ванилин и сливочное масло, затем смешиваем. 4. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. 5. Небольшую часть теста отделяем и кладем в морозильник. 6. Большую часть распределяем по форме и выкладываем вишневую начинку поверх. 7. Сметану смешиваем с крахмалом и ванилином. 8. В отдельной ёмкости взбиваем белки до стабильного состояния, постепенно добавляя сахар, щепотку соли и лимонный сок. 9. Соединяем белки со сметаной и выливаем суфле на вишню. 10. Выпекаем при 180° около 40 минут. 11. Даем пирогу остыть – готово! В этом пироге каждый кусочек — это нежное сочетание вишни и легкого суфле. Идеален для уютного вечера! Рецепты на каждый день