Суп с сырными шариками 🧀
Суп с сырными шариками 🧀 Когда на улице холодно, этот суп с тёплыми сырными шариками станет настоящей находкой для вашего стола! 📝 Ингредиенты: • куриное филе бедра — 300 г • картофель — 250 г • морковь — 80 г • репчатый лук — 80 г • вода — 1,7–1,8 л • соль, чёрный перец • лавровый лист • немного масла для обжарки • зелень — по желанию Для сырных шариков: • сыр — 150 г • яйцо — 1 шт. • сливочное масло — 30 г • мука — 70 г • щепотка соли 🔥 Приготовление: 1. Натираем сыр на мелкой тёрке. 2. Добавляем яйцо, мягкое сливочное масло, муку и щепотку соли. Перемешиваем до однородной массы и убираем в холодильник на 15 минут. 3. Формируем небольшие шарики весом 8–10 г и снова ставим в холодильник. 4. Нарезаем курицу небольшими кусочками, мелко режем лук, а морковь натираем или нарезаем кубиками. 5. Разогреваем немного масла в кастрюле, добавляем лук и морковь, обжариваем около 4 минут. 6. Добавляем курицу и готовим ещё примерно 5 минут, периодически помешивая. 7. Вливаем горячую воду и доводим до кипения. 8. Добавляем картофель, соль, перец и лавровый лист, варим около 10 минут. 9. Когда картофель почти готов, аккуратно опускаем в суп сырные шарики. 10. Варим ещё 10 минут на небольшом огне. 11. Как только шарики всплывут, добавляем зелень, снимаем суп с огня. Теперь можно наливать в тарелки и наслаждаться потрясающим вкусом! Этот суп идеально подходит для уютного вечера с семьёй или друзьями. Рецепты на каждый день