Сливочная паста с острой курочкой 🌶️
Сливочная паста с острой курочкой 🌶️ Как насчет сливочного наслаждения с пикантным акцентом? Эта паста точно пробудит аппетит! 📝 Ингредиенты: Для курицы: • 450 г куриной грудки • 1 ч. л. чесночного порошка • 1 ч. л. паприки • ½ ч. л. итальянских трав • ½ ч. л. острого перца • 1 ч. л. лимонного сока • 1 ст. л. оливкового масла • соль и чёрный перец по вкусу Для пасты: • 340 г пасты-ракушек • соль Для соуса: • 3 ст. л. сливочного масла • 5 зубчиков чеснока • 1 ст. л. муки • 240 мл молока • 240 мл жирных сливок • 1½ ст. л. острой томатной пасты • 1 ч. л. куриного бульонного порошка • 50 г пармезана • 50 г моцареллы • 50 г чеддера • 1 ч. л. чесночного порошка • 60 мл воды от пасты • соль и перец по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками, добавьте специи, лимонный сок, соль и перец. Перемешайте и обжарьте на оливковом масле до румяной корочки и готовности. Отложите в сторону. 2. Отварите пасту до состояния al dente, сохранив примерно ½ стакана воды. 3. В той же сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте измельчённый чеснок. Добавьте муку, перемешайте и постепенно влейте молоко со сливками. Дайте соусу немного загустеть. 4. Вмешайте острую томатную пасту, бульонный порошок и чесночный порошок. Постепенно добавляйте пармезан, моцареллу и чеддер, пока соус не станет гладким и сырным. 5. Верните пасту и курицу в сковороду, тщательно перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от пасты. 6. Перед подачей посыпьте пармезаном, добавьте немного масла с острым перцем и свежемолотый чёрный перец. Подавайте горячим, чтобы насладиться каждым сливочным кусочком с остринкой! Рецепты на каждый день