🎃 Булочки в форме тыквы
🎃 Булочки в форме тыквы Кто не мечтал о восхитительных булочках, которые не только выглядят нарядно, но и радуют своим вкусом? 📝 Ингредиенты: Для теста: • Молоко — 200 гр. • Яйца — 100 гр. • Пшеничная мука высшего сорта — 500 гр. • Сахар — 60 гр. • Соль — 9 гр. • Сливочное масло — 80 гр. • Прессованные дрожжи — 25 гр. или сухие инстантные — 10 гр. • Ванильный сахар — 2 гр. • Цедра лимона — 4 гр. по желанию • Молотая куркума — 2 гр. по желанию Дополнительно: • Яйцо — для смазывания • Соль — немного, для смазывания 🔥 Приготовление: 1. Соедините все ингредиенты для теста и вымешивайте 10–15 минут до гладкой и однородной консистенции. 2. Оставьте тесто для брожения на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме примерно в 2 раза. 3. Разделите тесто на кусочки по 80 гр. и округлите. 4. Каждый кусочек обмотайте ниткой, формируя 4 пересечения, чтобы получить форму тыквы. 5. Оставьте заготовки на расстойку на 50–60 минут при температуре 26–30 °C. 6. Для приготовления во фритюре жарьте булочки в масле при 170 °C примерно по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности внутри. 7. Для выпекания в духовке смазать булочки взбитым яйцом с небольшим количеством соли. 8. Выпекайте с конвекцией при 170–180 °C около 14 минут. 9. Если духовка без конвекции, увеличьте время выпечки примерно на 3–4 минуты. Согреваясь с чашкой чая и ароматными булочками, создайте уютный вечер для себя и своих близких. Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!