РЕЦЕПТ ⤵️ (2 порции)
РЕЦЕПТ ⤵️ (2 порции) Ингредиенты • Скумбрия горячего копчения — 180 г филе без кожи и костей • Картофель — 250 г • Кисло-сладкое яблоко — 120 г • Красный лук — 50 г Заправка • Натуральный густой йогурт — 50 г • Дижонская горчица — 10 г • Лимонный сок — 10 мл • Оливковое масло — 5 мл • Укроп — 5 г • Соль — 1/6 ч. л. • Свежемолотый чёрный перец — 1 щепотка Как готовить 1. Картофель отварите до готовности, полностью остудите и нарежьте кубиками примерно по 2 см. Скумбрию очистите от кожи и костей и разберите на крупные кусочки по 2–3 см. 2. Яблоко нарежьте небольшими тонкими дольками или кусочками около 1,5–2 см. Красный лук нарежьте максимально тонкими полукольцами. 3. Соедините в большой миске скумбрию, картофель, яблоко и красный лук. Пока не перемешивайте слишком активно, чтобы кусочки рыбы сохранили форму. 4. Для заправки смешайте йогурт, дижонскую горчицу, лимонный сок, оливковое масло, мелко нарезанный укроп, соль и свежемолотый перец. 5. Добавьте заправку к салату и аккуратно перемешайте снизу вверх. Подавайте сразу или охладите 15–20 минут перед подачей. Приятного аппетита!