Как появились хачапури? 🫓
Как появились хачапури? 🫓 Единого рецепта хачапури не существует: в каждом регионе Грузии пекут свой. Имеретинские — круглые, с начинкой из молодого рассольного сыра; мегрельские отличаются тем, что сыр идёт ещё и сверху; аджарские выпекают в форме открытой лодочки и в конце разбивают в середину яйцо. Само название чаще всего объясняют просто: сыр или творог плюс хлеб. По сути, это очень старая и практичная идея — лепёшка на огне и молодой сыр, который был под рукой у каждой хозяйки. Для домашней кухни она остаётся такой же удобной: тесто, сыр и немного времени в духовке дают горячий сытный ужин без длинного списка продуктов.
46 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
333 подписчиков · Еда и рецепты