Как появился борщ? 🍲
Как появился борщ? 🍲 Борщ часто связывают с украинской кухней, хотя похожие кислые супы есть у разных славянских народов. Само название обычно объясняют через растение борщевик: ранние варианты готовили не со свёклой, а с кислой зеленью или напитком на её основе. Позже главным ингредиентом стала свёкла, и именно красный борщ превратился в самый узнаваемый образ блюда. Его удобно готовить большой кастрюлей, менять состав под сезон и подавать по-разному — со сметаной, зеленью, чесноком или хлебом.
90 просмотров