Солим икру
Солим икру Заливаем ястыки тёплой водой, не кипятком . Руками разрываем пленку. Удаляем венчиком все пленки. Тщательно промываем икру водой до тех пор, пока вода в миске не станет чистой. Откидываем промытую икру на сито. Готовим тузлук (рассол): на полтора литра теплой воды 3 столовых ложки соли + 1 столовая ложка сахара. Погружаем икру в тузлук на 4-5 минут. Сливаем воду, по желанию добавляем немного растительного масла, перемешиваем, и икра готова. Если икра получилась сильно соленая, можно промыть под тёплой водой, если соли мало, можно досолить. Девочки если вы замораживаете икру, то размораживать вы её должны только через холодильник и никак по-другому так она сохранит все свои вкусовые качества
Канал в каталоге Максиметера
30 649 подписчиков · Еда и рецепты