Всё лето это готовлю. Любовь с первой ложки, со студенчества. Белорусский холодник. — 16 июня 2026 г. в 07:36:20.008
Всё лето это готовлю. Любовь с первой ложки, со студенчества. Белорусский холодник. Хотите узнать, какое блюдо у нас фаворит лета? Думаете окрошка? С окрошкой знакомы все. Но сегодня не она! Сегодня расскажу и приготовлю холодник! Впервые я попробовала его в студенческой столовой, с тех пор считаю его белорусским блюдом. Покорил с первой ложки! Тогда я решила, что ничего вкуснее в моей жизни не было! И это после тех домашних пельменей, на которых я просто выросла. Понятно, студенческая жизнь....Я например не понимаю, почему так воспевают эти годы, называя их беззаботными и веселыми. Мои воспоминания - это бесконечный стресс и большая нагрузка, рефераты, семинары, чертежи, прочитать дикую кучу книг...всем всё должна. Постоянно хотелось спать, за прогулы без объяснительной записки могли и отчислить. Ад какой-то!. Обеды в студенческой столовой были тем, где забывалось всё это. Холодник! Он был такой вкусный, освежающий. Это уже потом, когда начала сама кулинарить, я подсадила на него всех! Как моя свекровь нахваливала меня за него! Расскажу ещё и о холодном супе на щавелевом отваре, не менее вкусном. Рекомендую! • Свёкла - 2 шт (небольшие) • Кефир - 500 мл • Вода - 200 мл • Лимонный сок - 1 ст.л • Зелёный лук • Укроп • Свежий огурец - 1 шт • Яйца - 2 шт • Соль - 1 ч.л (без горки) • Сахар по желанию ( у меня 2 ч.л без горки) • Картофель отварной на гарнир А вы знаете, холодные супы готовят во всём мире. Не заменимы летом!