🍟🍠 БАТАТ ФРИ — ХРУСТЯЩАЯ ВКУСНЯТИНА, ОТ КОТОРОЙ ТРУДНО ОТОРВАТЬСЯ! 😍
🍟🍠 БАТАТ ФРИ — ХРУСТЯЩАЯ ВКУСНЯТИНА, ОТ КОТОРОЙ ТРУДНО ОТОРВАТЬСЯ! 😍 Кто сказал, что фри бывает только из картошки? А вот и нет! Сегодня у нас батат — сладенький, яркий, с аппетитной корочкой. 🔥 Снаружи хрустящий, внутри нежный, да ещё и с приятной сладостью. Макаешь в любимый соус — и всё, прощай, сила воли! 😂🙈 Секрет красивой корочки — кукурузный крахмал и двойная обжарка. Именно они помогают сделать батат особенно аппетитным. Только не забываем жарить небольшими порциями, чтобы кусочки получились румяными, а не грустно размякшими. 🥣 Ингредиенты: 🍠 Батат — 700 г 🌽 Кукурузный крахмал — 30 г 💧 Холодная вода — 120 мл 🫗 Растительное масло — 1 л для жарки 🧂 Соль и перец — по вкусу 👩🍳 Как готовить: 1️⃣ Батат очищаем и нарезаем тонкой соломкой. Замачиваем в ледяной воде на 30 минут. 2️⃣ Крахмал смешиваем со 120 мл холодной воды до однородности. 3️⃣ Сливаем воду с батата, добавляем крахмальную смесь и хорошенько перемешиваем, чтобы каждый кусочек получил свою порцию будущей хрустящей корочки. 4️⃣ Разогреваем масло и обжариваем батат небольшими партиями по 2 минуты. Достаём и выкладываем на бумажные полотенца. 5️⃣ Увеличиваем нагрев масла и обжариваем батат повторно примерно по 1 минуте, до красивого золотистого цвета. 6️⃣ Обсушиваем, солим, перчим и подаём немедленно! Пока домашние не разобрали всё прямо с тарелки. 😂 ❤️ Подписывайся! У меня всё о еде и любви к ней. Здесь готовим вкусно, едим с удовольствием и не делаем вид, что одной картошечкой можно ограничиться! А вы батат любите или для вас картошка — королева гарниров и никакой конкуренции не признаёт? 😁👇 #рецепты #еда #батат #картошка #готовимдома #вкусно #крахмал