Котлеты из трески с сыром и маслом в панировке 🐟
Котлеты из трески с сыром и маслом в панировке 🐟 1 Натереть лук на мелкой треке и тщательно смешать с фаршем трески 2 Растопить сливочное масло, слегка остудить и влить в фарш 3 Добавить яйцо, соль, готовую натертую моцареллу и все хорошо вымесить до однородности 4 Сформировать небольшие котлеты, обмакнуть каждую сначала во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях 5 Обжарить котлеты на сковороде с растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны для корочки 6 Допечь обжаренные котлеты до полной готовности в духовке или аэрогриле 7 Для соуса тартар смешать майонез, натертый на терке соленый огурец и мелко порубленную петрушку 8 Подавать готовые горячие котлеты с картофельным пюре и приготовленным соусом тартар Ингредиенты: фарш трески 700г, лук 140г, масло сливочное 70г, сыр моцарелла 70г, яйцо в фарш 1шт (70г), соль 3,5г, яйцо для панировки 1-2шт, панировочные сухари 100г, масло растительное для жарки 30мл, картофель для пюре 1кг, молоко 150мл, масло сливочное для пюре 50г, майонез 150г, соленый огурец 100г, петрушка 15г