Сыр адыгейский — 5 июня 2026 г. в 17:37:01.118
Сыр адыгейский — Нежный, домашний адыгейский сыр из молока и уксуса. ~350 руб. ~КБЖУ на весь сыр (400-500 г): 1200/75/80/30 Ингредиенты: Молоко - 3 л Уксус 9% - 2-3 ст. л. (или лимонный сок/лимонная кислота по необходимости) Соль - по вкусу Специи, травы, орехи - по желанию Молоко нагрейте до теплого состояния (около 80-90°C, не кипятите). Влейте уксус, перемешайте — начнется отделение сыворотки от сырной массы. Когда сыворотка станет прозрачной, выложите сырную массу на марлю или в дуршлаг, дайте стечь. Посолите по вкусу. При желании добавьте специи, травы или рубленые орехи. Сформируйте сыр и уберите в холодильник на несколько часов. Рецепты по карману