Венгерский суп-гуляш
Венгерский суп-гуляш — Сытный и ароматный суп с венгерским характером — согреет в любую погоду. ~400 руб. Говядина - 400 г Картофель - 300 г Томаты - 300 г Болгарский перец - 250 г Лук - 200 г Чеснок - 3-4 зубчика Паприка - 1 ст.л. Томатная паста - 1 ст.л. Тмин - 1 ч.л. Соль, перец - по вкусу Вода или бульон - 2,5 л Зелень - по вкусу Говядину обжарить на сильном огне до золотистой корочки. В кастрюле разогреть масло, обжарить лук 2-3 минуты, добавить паприку, томатную пасту и тмин, готовить еще 2-3 минуты. Добавить мясо, жарить 7-8 минут, посолить, поперчить. Залить водой или бульоном так, чтобы мясо было полностью покрыто, накрыть крышкой и тушить 1,5-2 часа до мягкости мяса. Затем добавить нарезанный картофель (при необходимости долить воду), довести до кипения, добавить болгарский перец и томаты, варить 7-8 минут. Добавить измельченный чеснок и варить до готовности картофеля. Посыпать зеленью. Рецепты по карману