Баклажан во фритюре
Баклажан во фритюре — Хрустящая закуска с пикантным соусом - готовится быстро, а съедается ещё быстрее. ~200 руб. Баклажан - 1 шт Яйца - 2 шт Кукурузная мука - 40 г Панировочные сухари - 25 г Греческий йогурт - 40 г Перец чили - ½ шт Растительное масло - 250 мл Соевый соус - 5 мл Кинза - 10 г Чеснок - 2 зубчика Мёд - 1 ч. ложка Соль - по вкусу Баклажан очистить и нарезать лепестками, замочить в подсоленной воде на 10 минут. Смешать йогурт, соевый соус, мёд, измельчённые чеснок, перец чили и кинзу - это соус. В глубокой сковороде разогреть масло до 180°C. Взбить яйца, смешать кукурузную муку и панировочные сухари. Обсушить баклажан, окунуть в яйцо, затем в панировку. Жарить во фритюре 2 минуты до золотистости. Подавать с соусом. Рецепты по карману