🥟 ПП-пельмени — домашние, сочные и полезные — 7 августа 2026 г. в 06:08:02.637
🥟 ПП-пельмени — домашние, сочные и полезные Любимые домашние пельмени могут быть не только вкусными, но и полезными! Цельнозерновое тесто и нежная начинка из курицы и индейки делают блюдо более лёгким, богатым белком и отлично подходящим для правильного питания. 📊 КБЖУ на 100 г: 🔥 132 ккал 💪 Белки — 11,5 г 🥑 Жиры — 4,5 г 🍚 Углеводы — 9,2 г 🛒 Ингредиенты Для теста: Цельнозерновая пшеничная мука — 200 г Тёплая вода — 120–140 мл Уксус 9% — 1 ст. л. Оливковое масло — 1 ст. л. Соль — щепотка Для начинки: Куриная грудка — 160 г Филе бедра индейки — 250 г Репчатый лук — 120 г Чеснок — 2 зубчика Вода комнатной температуры — 50 мл Соль, чёрный перец, хмели-сунели — по вкусу 👩🍳 Приготовление Смешайте муку, соль, воду, уксус и оливковое масло. Замесите мягкое эластичное тесто и оставьте его отдохнуть на 20–30 минут. Курицу, индейку, лук и чеснок пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте соль, специи и воду, затем тщательно вымешайте фарш до сочности. Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, выложите начинку и слепите пельмени вручную или с помощью специальной формы. Разложите пельмени на доске, слегка присыпанной мукой, и отправьте в морозильную камеру. После заморозки переложите в пакеты или контейнеры для хранения. Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 5–7 минут после всплытия. Рецепты ПП