Рецепты Простых Блюд - Рецепты | Еда | Супы | Салаты | Гарниры
Без категории · 20 февраля 2026 г.
🥣 Обычная капуста, а эффект как у закуски из кафе — 20 февраля 2026 г. в 13:42:34.005
🥣 Обычная капуста, а эффект как у закуски из кафе 🔖 Ингредиенты: Молодая капуста — до 1 кг Яйца — 3 шт. Панировочные сухари — по необходимости Соль — по вкусу Перец — по вкусу Подсолнечное масло — для жарки 🧑🍳 Приготовление: 1️⃣ Срезать выступающую часть кочерыжки и нарезать кочан дольками 2️⃣ Бланшировать капусту в подсоленной воде 5 минут 3️⃣ Взбить яйца с солью и перцем 4️⃣ Обмакнуть дольки в яйцо → сухари → снова в яйцо 5️⃣ Обжарить на разогретом масле до румяной корочки с двух сторон 💡 Совет: не передерживайте капусту при бланшировании — если она останется чуть упругой, после жарки внутри будет сочной, а снаружи — хрустящей. Именно в этом весь вкус.