Королевская ватрушка с какао
Королевская ватрушка с какао Ингредиенты: - Творог (9%) - 400 г - Пшеничная мука - 300 г - Какао - 50 г - Сливочное масло - 150 г - Яйца - 3 шт - Сахар - 150 г - Разрыхлитель - 1 ч.л - Ванильный сахар - 2 ч.л - Соль - щепотка Приготовление: 1. Начнем с основы. Холодное сливочное масло нужно натереть на крупной терке. Затем смешиваем его с мукой, какао, разрыхлителем, частью сахара (около 80 г), частью ванильного сахара (0,5 ч.л) и щепоткой соли. Хорошо перемешиваем до получения консистенции крошки. 2. Для начинки творог смешиваем с оставшимся сахаром и яйцами. Блендерим до однородной массы. 3. Сборка. Форму застилаем пергаментом. Примерно 2/3 теста выкладываем в форму, разравниваем и формируем бортики. Выливаем творожную начинку. Остальную часть теста распределяем сверху начинки. Убираем ватрушку в духовку на 40-50 минут при температуре 180 градусов. После выпекания десерт нужно полностью остудить. Вкусно каждый день | Подписаться