Курица, хрустящая как в KFC — сочная внутри и с золотистой корочкой снаружи.
Курица, хрустящая как в KFC — сочная внутри и с золотистой корочкой снаружи. Если вы любите хрустящую курочку из KFC, попробуйте приготовить её дома. Нежное куриное филе в ароматном пряном кляре, невероятно хрустящая корочка и освежающий сметанный соус с маринованными огурчиками сделают ваше блюдо неповторимым. Вот необходимые ингредиенты: Для курочки: - Куриное филе — 450 г - Растительное масло — для жарки Для пряного кляра: - Яйца — 2 шт. - Мука — 200 г - Вода — 200 мл - Соль — 1 ч. л. - Копчёная паприка — 2 ч. л. - Чёрный перец — ½ ч. л. - Красный перец — ½ ч. л. Для хрустящей панировки: - Мука — 200 г - Соль — ½ ч. л. Для домашнего соуса: - Сметана — 150 г - Маринованные огурцы — 5 шт. - Зелёный лук — 1 пучок Приготовление: 1. Подготовьте курицу. Нарежьте куриное филе длинными полосками одинакового размера для равномерной жарки. 2. Приготовьте ароматный кляр. В глубокой миске разбейте яйца, добавьте воду и слегка взбейте венчиком. 3. Всыпьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец. Тщательно перемешайте до получения однородного кляра без комочков. 4. Приготовьте хрустящую панировку. В отдельной миске смешайте 200 г муки и ½ ч. л. соли. 5. Панируйте курочку. Каждый кусочек куриного филе полностью окуните в пряный кляр, затем переложите в мучную смесь и тщательно обваляйте со всех сторон. Слегка прижимайте муку к поверхности, чтобы образовались небольшие неровности, которые помогут получить аппетитную хрустящую корочку. Вкусно каждый день | Подписаться