Ванильные пончики 🍩✨ — 25 августа 2026 г. в 09:05:44.129
Ванильные пончики 🍩✨ Воздушные, румяные, с хрустящей корочкой и нежной серединкой, эти пончики пахнут уютом 😌 ▫️Мука — 350 г ▫️Молоко тёплое — 160 мл ▫️Сахар — 50 г ▫️Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих) ▫️Яйцо — 1 шт. ▫️Сливочное масло (растопленное) — 40 г ▫️Ванильный сахар — 1 ч. л. (или экстракт ванили) ▫️Щепотка соли ▫️Масло растительное — для жарки ▫️Сахарная пудра — для посыпки 1️⃣ В тёплом молоке растворяю дрожжи и 1 ст. ложку сахара, оставляю на 10 минут для активации. 2️⃣ В миске смешиваю муку, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль. Добавляю яйцо, растопленное масло и дрожжевую смесь. Замешиваю мягкое эластичное тесто. 3️⃣ Накрываю и ставлю в тёплое место на 1–1,5 часа (тесто должно увеличиться вдвое). 4️⃣ Раскатываю тесто в пласт толщиной 1–1,5 см. Вырезаю кружочки, в центре каждого делаю отверстие. 5️⃣ Оставляю на расстойку на 20–30 минут, накрыв полотенцем. 6️⃣ В глубокой сковороде разогреваю растительное масло (должно покрывать пончики наполовину). Жарю с обеих сторон до золотистого цвета по 1–2 минуты. 7️⃣ Посыпаю сахарной пудрой. *Из данного количества ингредиентов получается 12-15 пончиков. **Сделайте круглые пончики без дырки, дайте немного остыть и с помощью кондитерского шприца наполните пончики любым джемом.