📌 Ингредиенты: — 10 июня 2026 г. в 10:13:05.756
📌 Ингредиенты: • Лук — 150 г • Яйцо — 1 шт. • Сметана — 100 г • Соль — по вкусу • Мука — 3–5 ст. л. • Филе рыбы — 900 г • Разрыхлитель — 1/3 ч. л. • Чёрный перец — по вкусу • Растительное масло — для жарки • Растительное масло — 1 ст. л. (для кляра) ✅ Приготовление: 1. Рыбное филе нарезать порционными кусочками. 2. Лук нарезать произвольными кусочками. Измельчить лук в блендере до мелкой кашицы. 3. В миску переложить измельчённый лук. Добавить сметану и яйцо. Посолить и поперчить по вкусу. Влить растительное масло. Всё хорошо перемешать. 4. Постепенно добавить муку. Всыпать разрыхлитель. Перемешать до получения густого кляра. Консистенция должна быть как густая сметана. 5. Переложить рыбу в кляр. Хорошо перемешать руками, чтобы каждый кусочек полностью покрылся. Оставить рыбу мариноваться на 20–30 минут. 6. Разогреть сковороду с растительным маслом. Выкладывать кусочки рыбы на средний огонь. 7. Жарить до румяной корочки с одной стороны. Аккуратно перевернуть и обжарить вторую сторону. 8. Готовую рыбу выложить на бумажные полотенца. ✨ Советы: • Для рецепта подойдёт любая белая рыба: хек, минтай, пангасиус, тилапия. • Лук можно натереть на мелкой тёрке вместо блендера. • Если кляр стал жидким после маринования, добавьте ещё немного муки. • Жарьте на среднем огне, чтобы рыба осталась сочной внутри. • Очень вкусно подавать с картофельным пюре или свежими овощами. Приятного аппетита 😍 Кулинария | Рецепты | Идеи 👇🏻