ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ-СУФЛЕ — 30 сентября 2026 г. в 07:02:07.814
ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С КРЕМОМ-СУФЛЕ 🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰 🍰 Просто и очень вкусно😋 Нам понадобится: Для теста: ✅ мука — 250 г ✅ сахар — 40 г ✅ разрыхлитель — ч. л. ✅ желтки — 2 шт. ✅ сливочное масло — 90 г ✅ соль — щепотка. Для крема-суфле: ✅ белки — 2 шт. ✅ кукурузный крахмал — 30 г ✅ сахар — 40 г ✅ сметана — 400 г ✅ ванильный сахар — ч. л. Для яблочного слоя: ✅ яблоки — 500 г ✅ лимонный сок — 5 ст. л. ✅ сахар — 40 г Приготовление: Соединяем муку с разрыхлителем и солью, добавляем к мучному продукту холодное сливочное масло. Перетираем муку со сливочным маслом до состояния крошки. Смешиваем желтки с сахаром, тщательно перемешиваем до растворения песчинок. Вливаем желтковую смесь в рассыпчатое тесто, замешиваем компоненты между собой. Застилаем форму для выпечки (20 см в диаметре) пергаментом, выкладываем в форму часть теста и утрамбовываем по дну и бортикам. Убираем тесто в форме на 20 минут в холодильник. Яблоки нарезаем крупными дольками, очищаем от семян. Смешиваем яблоки с лимонным соком и сахаром, выкладываем на сковороду. Яблоки надо варить на медленном огне в течение 8-10 минут, постоянно помешивая. Для создания крем-суфле в отдельной миске миксером взбиваем белки с классическим и ванильным сахаром до состояния белого крема с устойчивыми пиками. В данный крем выкладываем сметану и кукурузный крахмал, продолжаем миксером взбиваем продукты до однородности. В форму с подготовленным тестом выкладываем слегка остывший яблочный слой, заливаем его кремом-суфле. Верхушку пирога, то есть крем-суфле, накрываем оставшейся частью рассыпчатого теста. Разогреваем духовку до 170 градусов, выпекаем пирог 40-45 минут. Сразу после приготовления пирог будет невероятно пышным. Со временем остывания верхушка пирога осядет, при этом выпечка сохранит свою воздушную мягкую текстуру внутри. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️