🥬✨ Ленивые голубцы из капусты (простой вариант)
🥬✨ Ленивые голубцы из капусты (простой вариант) Практичный и очень ароматный вариант классических голубцов. Благодаря насыщенной начинке с гранатовым соусом и специями блюдо получается сочным и ярким по вкусу, а способ приготовления делает процесс значительно проще и быстрее. 🛒 Ингредиенты 🧡 1 средний кочан белокочанной капусты 🧡 300 г говяжьего фарша 🧡 200 г риса (промытого) 🧡 1 ст. л. томатной пасты 🧡 1 ст. л. перечной пасты (или заменить на томатную) 🧡 100 мл томатного соуса 🧡 2 зубчика чеснока 🧡 небольшой пучок петрушки, мелко нарезанной 🧡 100 мл оливкового масла 🧡 4 ст. л. гранатового соуса (наршараб или аналог) 🧡 2 ч. л. соли 🧡 1 ч. л. чёрного перца 🧡 1 ч. л. сушёной мяты 🧡 1 ч. л. хлопьев чили (или паприки по вкусу) Соус для запекания: 🧡 1 ст. л. сливочного масла 🧡 1 ст. л. томатной пасты 🧡 500 мл воды 👩🏻🍳 Инструкции I. Капусту разрежьте пополам и отварите в подсоленной воде до мягкости листьев. Аккуратно отделите листья. II. В глубокой миске соедините фарш, рис, томатную и перечную пасту, томатный соус, измельчённый чеснок, петрушку, оливковое масло, гранатовый соус, соль и специи. Тщательно перемешайте до однородности. III. Выложите капустные листья в глубокую миску или форму, как основу (для удобства формирования). IV. На каждый лист выложите немного начинки и плотно сверните голубцы. V. Уложите голубцы в кастрюлю или жаропрочную форму плотно друг к другу, чтобы они не раскрывались. VI. Для соуса растопите сливочное масло, смешайте с томатной пастой и водой, затем залейте голубцы. VII. Накройте крышкой и готовьте на плите на среднем огне 40–45 минут. VIII. Затем снимите крышку и запекайте в духовке при 200°C около 20 минут до румяной корочки. (Можно готовить полностью в духовке — так вкус будет ещё насыщеннее.) Приятного аппетита! 😋 📊 Пищевая ценность (на 1 порцию): • калорийность — ~480 ккал • белки — ~22 г • жиры — ~28 г • углеводы — ~38 г #голубцы 👇Подписаться ВКУСНЯТИНА 🍳🥩🌭🍔🌮🍤🥮🥟🥠🍩🍪🥧🍿🫘🍱🥗🍕🫕🥘🍝🍲🍜🍛