Домашние ПЕЛЬМЕНИ из свинины и курицы🔥 — 12 июня 2026 г. в 17:01:01.372
Домашние ПЕЛЬМЕНИ из свинины и курицы🔥 Фарш из свинины с курицей — мой любимый. Я готовлю из него котлеты, тефтели, фрикадельки, разные мясные запеканки. Сегодня у меня пельмени с курицей и свининой. Очень вкусные, нежные и сочные! 🔸Ингредиенты: Куриное филе - 200 гр. Мякоть свинины - 200 гр. Лук репчатый - 1 шт. Соль - 0,5 ч. л., в тесто Перец черный молотый - по вкусу, в фарш Мука пшеничная - 2,5-3 стакана Вода горячая - 0,8 стакана Масло подсолнечное - 2 ст. л. 🔸Приготовление: 1. Куриное филе и мякоть свинины помойте, лук репчатый очистите и помойте. Пропустите через мясорубку эти ингредиенты. 2. Посолите и поперчите фарш для пельменей по вкусу и очень тщательно перемешайте. 3. Приготовьте тесто. В миску насыпьте муку и соль. Влейте подсолнечное масло и горячую кипяченую воду, но не кипяток. Перемешайте сначала ложкой. 4. Потом выложите тесто на поверхность, присыпанную мукой и замесите крутое, но достаточно эластичное тесто. На это потребуется минут 8-10. После накройте тесто салфеткой и дайте отдохнуть 20 минут. 5. Отрежьте кусочек теста, раскатайте в тонкий пласт. С помощью любой выемки сделайте кружки на тесте. 6. В каждый кружок выложите чайную ложку фарша из свинины и курицы. 7. Слепите края теста, как на вареники. После соедините концы. Таким образом сформируйте все пельмени. 8. Можно пельмени отправить в морозильную камеру, а можно сразу сварить. Для этого налейте в кастрюлю воду, подсолите, доведите до кипения и выложите в неё пельмени. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. С момента, когда пельмени всплывут, готовьте их еще 7-8 минут и доставайте из кастрюли. Пельмени из свинины с курицей готовы. Подавайте к столу горячими со сметаной, сливочным маслом, соусами. Приятного аппетита! #пельмени #фарш #тесто